Сепараторы жира

Сепаратор жиров — устройство механической очистки сточных вод от неэмульгированных жиров и от взвешенных веществ, которые отличаются малой или значительной гидравлической крупностью и отделяются вместе с жирами от воды под действием гравитационных сил. При охлаждении жиры переходят из эмульгированного в неэмульгированное состояние и всплывают на поверхность зеркала воды в сепараторе (так называемый объём накопителя жира). Из этого объёма, впоследствии, удаляется жир.